作り方

1.

すじ切りをした豚肉に塩コショウをする。

2.

油をひいたフライパンで豚肉を焼いていく。両面に軽く焼き色を付けたら酒をまわし入れ、焼肉のたれを入れる。

3.

たれが少し煮詰まったところにバターを加え、肉にたれをかけながら仕上げる。